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watermelon sugarSiamo alla frutta, rigorosamente estiva, ed è solo il primo piatto
Chi l'ha detto, a parte la lingua italiana, che pesche, anguria e compagnia devono sempre arrivare a fine pasto? Noi non facciamo i veggenti, però osserviamo: e quest'anno il fine dining ha deciso che l'hype è tutto per la frutta "nel piatto sbagliato"
le parole contanoNon sai se ordinare “Manzo, capperi”? Non sei tu, è il menu
Guida storica e linguistica alle "carte dei cibi", che tanto ci stregano ma che spesso ci fanno penare. Perché, tra liste infinite di ingredienti, ermetismo e formati concettuali, sedersi al ristorante può sembrare una giungla
SocietàHo sognato il ristorante per mesi: ma se devo sentirmi come a Chernobyl, allora resto a casa
Il protocollo è nebuloso, e si presta a una serie di pericolosi fraintendimenti (lo dicono anche gli stessi ristoratori). Senza contare che il piacere di uscire a cena verrebbe spazzato via da un’atmosfera post-apocalittica
PoliticaLa situazione di bar e ristoranti è tragica, e i fondi statali non arrivano
Secondo imprenditori e lavoratori del settore, il governo sta facendo troppo poco e troppo tardi per aiutarli. Viaggio in un settore che potrebbe cambiare per sempre dopo la pandemia
PoliticaPer bar e ristoranti l’orizzonte è il baratro. Stasera accenderanno le luci per protesta
Il flash mob degli imprenditori della ristorazione ha lo scopo di "far capire al governo che con le misure messe in campo una ripresa è praticamente impossibile”