chiamatelo con il suo nome Un Giuinott ci salverà il palato. Parola di Guido CastagnaIl poeta Gozzano, da buon piemontese, lo sapeva: è più facile innamorarsi con di mezzo il cioccolato. Specie, aggiungiamo noi, se è bean to bar e reinventa la tradizione con approccio filologico. Ne abbiamo parlato con il cioccolatiere che ha inventato "il pronipote" del gianduiotto di Elisa Teneggi
