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ci risiamoLa pasta Alfredo è diventata un cortocircuito culturale
A Milano c'è qualcuno che si è messo a farla "all'americana". Il risultato è un dialogo da vertigine tra le due sponde dell'Atlantico
paese che vai...In Corea del Sud, il dopo-sbornia è la sbornia stessa
I rimedi per l’hangover, da quelli tradizionali alle nuove trovate, sono una vera e propria cultura, tanto che dal Governo è arrivato un (piccolo) stop
Al centro della toscanitàAlla Buca di San Francesco, ad Arezzo, è tutto una questione personale
Patrizio Bertelli ha preso "il" ristorante di culto della città e l'ha restituito alla sua antica anima. E sembra che sia solo l'inizio di una rinascita più ampia
Relativismo storicoNon possiamo essere pronti a perdere l’ennesimo luogo storico di Milano
In pericolo questa volta è il Casottel di Porto di Mare, sotto sfratto, e lo stesso succede al mercato coperto di viale Monza. Ma il Comune non sembra, per ora, interessato a una reale mediazione
onda su ondaPer trovare tutti insieme ostriche, foie gras e campioni di surf c’è solo un posto: Hossegor
Ci siamo fatti un giro sulla costa atlantica al confine con i Paesi Baschi. Facendoci sbloccare ricordi californiani degli anni Novanta e chiacchierando con Leonardo Fioravanti, boss delle onde italiano
did you say pizza?Il Confine tra un ristorante, secondo la Gen Z, e tutto il resto
L'antidoto alla "pizzeria gourmet" si maschera proprio da pizzeria gourmet, e internet ne va matto. Creando uno strano caso in cui l'hype può pure giocare a favore di una causa gastronomica (e culturale)
seni, onde, frittureDentro Joso’s a Toronto, il ristorante sulla copertina di ‘Take Care’ di Drake
Tra bizzarre sculture, storie di cultura della Dalmazia, e pesce fresco servito in grande stile per la prima volta. Ecco come un locale barocco su cui nessuno avrebbe scommesso è diventato leggenda
welcome to the familyIl power dining a Milano è solo alla Torre Prada
Di fianco alla Fondazione, in Viale Isarco, c'è uno dei segreti meglio custoditi della città. Che dialoga con lo skyline, il vecchio Four Seasons di New York, e con il sogno di ristorante che custodiamo tutti
sabaudi fino al piccioneCambiare tutto per non cambiare il Del Cambio
"Il" ristorante di Torino ha compiuto 268 anni, e ha annunciato un nuovo corso di cucina. Con al comando Diego Giglio, un nuovo sabaudissimo menu, e quella strana abilità di farci ricordare epoche che non abbiamo incontrato
c'è ancora domaniDalla Maremma c’è chi resiste
Nella terra aspra per eccellenza c'è chi guarda avanti. E che lo fa radicandosi, con le mani nel suolo
quella volta che Johnny Depp...In questo ristorante, Hollywood smette di recitare e inizia a vivere
Siamo stati da Musso & Frank, il ristorante "più vecchio di Hollywood". Dove si parla italiano, si mangiano sedani ripieni (astenersi dal giudicare), e il motivo per tornarci non è nemmeno la cucina
un mare da compagniaMarche crude
Viaggio nella regione che non è né sud né nord, che fatica a definirsi "centro" e dove le colline si tuffano nel mare. Con debiti consigli su dove fermarsi a mangiare, e bere
turbocapitalismo e paniniIl Tesla Diner di Elon Musk è intelligente, ma non si applica
Un locale avveniristico, un menu americanissimo, le mance coperte dalla casa madre. Le basi ci sono tutte, quello che manca è qualcosa per ricordarselo. E pure gli acclamati robottini per servire ai tavoli
French RivieraPiaciona, elegante, irresistibile: bienvenue a Nizza
La capitale della Costa Azzurra è un crocevia di storie, sapori, e personalità. Ecco dove andare, tra indirizzi storici e new wave, per prolungare il coup de coeur
hic sunt leonesPut Tirana on the map
La capitale dell'Albania è usata soprattutto come tappa di passaggio, e non le sta bene. Lo sta dichiarando con una rinascita che parte da ristoranti e cocktail bar con la testa sulle spalle
obrigadoPercebes, techno, Viana do Castelo: dove mangiare durante Neopop Festival
Un festival techno, una cittadina tra Porto e la Galizia, e i consigli di Jonathan Tavares, responsabile della comunicazione della kermesse, su dove rifocillarsi tra uno show e l'altro. Ecco la nostra guida
mica paella e sangriaUn giro a Barcellona per redimerci dai nostri peccati turistici (e culinari)
When in Barcelona, fare come i catalani, che non si sognerebbero mai di mangiare la paella per cena. Allora che rimane da fare? Qui 10 consigli per un tour libero, ma anti-turistico, oltre la Rambla e i quartieri centrali
fast food nation(s)In fila a una mensa popolare, Praga è ferma nel tempo
Dimenticatevi consigli di gastro-turismo, preparazioni raffinate, lunghi scontrini: per un pasto onesto, citofonare Jìdelna. O meglio mettersi in coda, stringandosi a scegliere, ché si raffredda
una faccia una razzaAtene che vai, (ristorante) italiano che trovi
Cioè: si trova Osteria Mamma, creatura bifronte greco-italiana che reinterpreta la tradizione nostrana con voti da dieci e lode
le opere e i giorniTutto il tempo di Emidio Pepe
Hanno "inventato" il Montepulciano d'Abruzzo e il Trebbiano. Ora, la famiglia Pepe deve ragionare sui giorni che scorrono in un modo diverso: non solo quello del vino ma quello di capire, tramandare, e accettare