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Food
eating with FloCi sono i food influencer, e poi c’è Florence Pugh
L'attrice è ossessionata (a quanto pare) dal cibo e dalla cucina, tanto che conduce un cooking show informale sui suoi canali social. Tra tutto però, ama il formaggio. E questo ce la rende ancora più gradita
a complete unknownSiamo ancora dentro ‘Kitchen Confidential’
Venticinque anni fa, un "completo sconosciuto" o quasi pubblicava un saggio sulla vita segreta delle cucine. Si chiamava Anthony Bourdain e stava per rivoluzionare i giochi, suo malgrado
non Madeleine ma viennetteIl cibo surgelato è molto più di un guilty pleasure
È memoria e sopravvivenza. E quell'asso nella manica che salva con un sorriso. Lunga vita (letteralmente) al congelato, contro il logorio della vita moderna
fresca come la libertàAlways Gaza Cola: se la resistenza si fa anche nel bicchiere
Impianti di produzione incrociati, storie di boicottaggi politici, attivisti che ricostruiscono ospedali. Tutto questo sta in una lattina, e magari è comparsa pure a voi sui social media
Postiart’otel è arrivato a Roma, e improvvisamente ci ricordiamo come trattarci bene
Amare gli alberghi è facile, trovarli che corrispondano il sentimento, un po' meno. Con la nuova apertura a Roma del brand che mette l'arte al centro dei proprio spazi, la questione è diversa. Per sincerarcene, ci abbiamo passato una notte
al di là dei socialFirenze non è mai stata così affamata (di content)
C'è vita oltre il feed, nel capoluogo toscano? Di sicuro non mancano le code e nemmeno gli Affogato Bar, creazioni dell'algoritmo. Che, se usato con grande responsabilità, può diventare una virtù
FoodRomanità vera, vino rosato e manifesti: anche quest’anno, Calafuria ha incontrato l’arte
Siamo stati a Roma alla presentazione della nuova Magnum D'Artista, affidata quest'anno a Santomanifesto. Tra sottobosco della capitale e un motto: "nel bere e nel mare"
l'occhio della shitstormTaverna A Santa Chiara, Napoli: ecco la politica cos’è
Nives Monda e il suo ristorante, da sempre attivista, ci hanno dispensato una lezione a partire dalla tavola. Perché chi crede che il cibo debba star zitto non ha capito la tavola
creamier than creamyGlen Powell, Paul Newman, e tutte le loro salse
Non solo lo stile di recitazione: i due attori hanno in comune anche la passione per i sughi. Lo dimostra il nuovo brand dell’attore di ‘Top Gun: Maverick’ e quello storico, che in pochi ricordano, del bello dagli occhi di ghiaccio
I was thereScene da un matrimonio pugliese (e dal suo cibo)
Gli sposalizi più famosi (e temuti) d'Italia ci pongono davanti a numerose prove. La prima, alla fine, è sempre con noi stessi, i nostri valori e la nostra nostalgia
in un bocconeE adesso il sovranismo vuole mettere le mani sulle ostriche
Dai benefici ambientali alla facilità di coltivazione, la proposta di Lollobrigida di abbassare l'aliquota IVA sulle ostriche ha fatto sollevare qualche sopracciglio. E un'opportunità potrebbe trasformarsi nell'ennesima débâcle sovranista
marx? pureIl fine dining è morto, e noi alla fine non stiamo così male
Per tracciare una mappa della "cucina raffinata" di oggi siamo partiti da Firenze, tra panorama internazionale e grandi hotel. Ai quali non interessa più, sembra puntare alla stella (Michelin)
terre di carattereChe vi piaccia o no, il vino naturale è qui per restare
Scommettono sul "cavallo pazzo", dialogano con la solforosa, indagano la "mousiness". Oltre le filosofie, i vini naturali sono un prodotto. Tanti tra i migliori sono passati da Verona per un'anti-Vinitaly senza antagonismi
before it was coolCome la Quaresima ha creato il Filet-O-Fish, e altre storie di cibo pasquale
La vera storia del panino preferito da Donald Trump, e molto altro. Ovvero, com'è che, ancora una volta, la religione ha influenzato quello che mangiamo
slice warsA Milano le fette di pizza sono diventate (di nuovo) una cosa seria
Non solo alta e in teglia, servita a spicchi. E nemmeno più casertana (o cilentana), con il cornicione vertiginoso. C'è un nuovo sceriffo in città: si chiama New York style pizza, e sta già creando scompiglio
cambiare tutto per cambiare tuttoDentro una baita di Cortina per capire l’impatto delle Olimpiadi Invernali sul cibo
Milano Cortina 2026 si avvicina. Siamo stati in Veneto, in una struttura nata insieme a un'altra edizione dei Giochi, per provare capire come cambierà la ristorazione in clima olimpico. L'unico spoiler è che non ci sono certezze
FoodcomaClub Sandwich, quando il DJ set sbarca in gelateria (e in macelleria, e…)
Il nuovo progetto di Tuorlo Magazine, in collaborazione con m2o ed m2o plus, sarà ospitato in una serie di secret location (gastronomiche) in giro per Milano in occasione della Design Week
anelletti revolutionDivorarsi ‘Il Gattopardo’, con gli occhi e con la bocca
Nella serie, tratta dal classico di Giuseppe Tomasi di Lampedusa, il cibo parla più di quello che sembra. E racconta la storia di una Sicilia che cambia, tra grandi banchetti e cucina di sussistenza
rotte nel paniereLe uova sono un guaio per Donald Trump
La tempesta perfetta per il secondo mandato di Donald Trump potrebbe cominciare da dove tutto ha sempre inizio: un uovo. Perché, tra epidemie di aviaria e prezzi fuori controllo, una verità viene a galla: gli Stati Uniti sono un paese fondato sulle frittate (& co.)
smooth criminalProcesso sentimentale alla panna da cucina
C'è chi qualche volta si lascia tentare dalla morbida scioglievolezza di questo trucco d'antan, e chi mente. Tra cucina ed emozione, la panna densa, strizzata dallo scatolotto, ci sopravviverà sempre