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Food
Branded contentDue grandi vini bianchi per celebrare l’estate e accompagnare due altrettanto grandi festival siciliani
L’Angimbé e lo Shamaris, entrambi targati Cusumano e provenienti rispettivamente dalla Tenuta Ficuzza e dalla Tenuta Monte Pietroso non sono solo i protagonisti della stagione, ma anche del festival Taobuk e del Palermo Ladies Open
Il re del comfort foodMac ‘n’ cheese: you’re my favourite mistake
Siamo sicuri che ciò che consideriamo assai superficialmente pasta un po’ scotta al formaggio faccia schifo? Una personalissima rivalutazione di questo guilty pleasure d’origine britannica, che ora finalmente non deve più scontare nessuna colpevolezza
La pazienza è la virtù dei fortiChe gusto si prova a stare in coda?
Se per noi è follia, in Cina fare ore di fila per fotografare e mangiare il prodotto del momento non è solo la normalità, ma una sorta di conferma sociale. Al punto da creare un business parallelo di App e di “filari” che, lautamente pagati, aspettano al posto tuo
Cena con delittoNon c’è Bari senza spaghetti all’assassina: come il piatto storico della cucina locale è diventato un cult
Può una ricetta nata alla fine degli anni ‘60 vivere un momento di riscoperta e poi addirittura una seconda giovinezza? Spoiler: ebbene sì, al punto da insidiare il trono delle orecchiette con le cime di rapa
Sapore di saleSalt bye bye: è arrivata la caduta dell’impero Ottoman-steak?
Negli ultimi due anni le cose non sembrano girare bene per Nusret Gokce. Dalla tanto strombazzata apertura milanese mai concretizzatasi, alla recente chiusura del suo locale di hamburger a New York: che l’età dell’oro commestibile sulla bistecca di Salt Bae stia tramontando?
Pump up the volumePerché nei ristoranti si ascolta quasi sempre musica di mer*a?
Una storia che inizia con Muzak e finisce con le playlist in streaming: come unico comun denominatore, sottofondi musicali che fanno sanguinare le orecchie, al punto da obbligare alcuni (leggi: Ryuichi Sakamoto) a proporre una selezione ad hoc per non guastarsi il pasto
Mangia-rane a chi?Il “caso” Big Mamma, i francesi che hanno preso la trattoria italiana e l’hanno esportata in Europa
Victor Lugger e Tigrane Seydoux sono partiti da un’idea semplice ma azzardata – portare l’Italia al di fuori dell’Italia – e hanno fatto jackpot. Dopo il successo in Francia, Spagna, Germania e Regno Unito, i due acclamatissimi imprenditori stanno per affrontare la sfida delle sfide: l’apertura milanese
Bella vez!La guida de Lo Stato Sociale ai bar e ristoranti di Bologna
Lodo, Albi, Checco, Bebo e Carota parlano senza filtri dei loro ristoranti e bar del cuore del capoluogo emiliano, svelano i loro piatti preferiti (che – spoiler! – non sono i tortellini) e ci confidano qual è il loro drink del momento. Che chissà, forse era meglio non sapere
Keeping up with the arrabbiataÈ tempo di rivalutare le penne?
Rigate, lisce, integrali, col burro, all’arrabbiata, amate da Kim Kardashian e da uno degli stupidissimi protagonisti di ‘Cocainorso’. È proprio vero che certi amori, per quanto culturalmente bistrattati, non finiscono?
Mangia, canta, ballaNo Borders Music Festival 2023: a luglio la nuova edizione tra musica, natura, cene stellate e degustazioni
Un festival musicale già di per sé unico per calendario e location diventa un’esperienza in grado di coinvolgere tutti e cinque i sensi grazie a Ein Prosit Summer Edition 2023, trasformandosi in uno strumento di valorizzazione della tradizione culinaria locale
A volte ritornanoAscesa, caduta e rinascita di quella strana cosa chiamata brunch
La davano per morta e sepolta, deceduta sotto montagne di eggs benedict e salsa olandese, ma la tarda-colazione-mista-pranzo sta vivendo una seconda giovinezza. Che, per durare, deve avere il coraggio di osare e accantonare uova, pancake e avocado toast (sennò sai che noia)
Only the braveTrippa for breakfast: i migliori ristoranti di Barcellona dove fare la “colazione con la forchetta”
Dedicato a tutti quelli che saranno al Primavera Sound e abbandoneranno il Parc del Forum alle prime luci dell’alba: ecco dove andare a ‘esmorzar de forquilla’ e abbuffarsi di panini con filetti di manzo, interiora, casseruole con polpette di carne e seppia prima di concedersi il sonno dei giusti
Eat, sleep, hate cilantro, repeatIl coriandolo della discordia: alle radici di un odio (o di un amore) dettato dalla genetica
Si dice che sui gusti non si debba discutere, ma a volte anche sì. È il caso di ingredienti e sapori che obbligano a una scelta – o di qua o di là – e che dividono peggio di un derby calcistico: qui però non è questione di cuore, bensì di Dna. E la domanda resta: sa di agrumi, o sa di cimice?
Tipsy LuxuryBitcoin scansate: è arrivato il momento di investire in alcolici premium
Sono i cosiddetti ‘pleasure asset’, beni fruibili, monetizzabili, che rendono la vita più piacevole e garantiscono ritorni elevati: guida definitiva agli investimenti in vino, whisky, rum e tequila che (forse) riempiranno di soldi Millennial e Gen Z
Branded contentCinema e vino s’incontrano in LightLand, il progetto di Cusumano in collaborazione con Vittorio Storaro
Due settori solo apparentemente lontani, che si uniscono in una partnership ambiziosa mirata a catturare - attraverso contributi fotografici e video - la luce magica della Sicilia
Ice, Ice, BabyGhiaccio gourmet, ossia l’ossessione di cui non c’era bisogno ma che è già nei nostri bicchieri
Dai cubetti personalizzati o marchiati con il nome del bar, passando per quelli “di lusso” che inglobano frutta, fiori e olive per Martini cocktail, fino agli ice influencer e ice nerd su TikTok: viaggio nell’ultima moda del beverage che sta trasformando il ghiaccio in opera d’arte e i freezer nelle nuove casseforti
Che mangino briocheÈ finita l’epoca del pane incluso nel coperto?
Dagli Stati Uniti all’Italia, sempre più ristoranti fanno pagare il classico cestino a parte, trasformando il pane in ciò che non è mai stato: un piccolo lusso per clienti disposti ad aggiungere una riga in più al conto. E privandolo anche del sapore di accoglienza che l’ha caratterizzato in tutta la sua storia
United States of EstensiLa guida di Enrico Dal Buono ai bar e ristoranti di Ferrara
In vista del concerto del Boss al Parco Urbano Bassani, abbiamo chiesto allo scrittore ferrarese – il cui terzo romanzo, ‘Ali’, è edito da La nave di Teseo – di portarci alla scoperta dell’enogastronomia della città: lui ha acconsentito, a nostro rischio e pericolo digestivo
wine watching‘Drops of God’ è la ‘Succession’ del vino
Dedicato agli orfani della famiglia Roy: la nuova serie franco-nipponica in onda su Apple TV+ regala sia una narrazione ad alto tasso di tossicità, che un bel po’ di consigli su un argomento spesso circondato da un’aura da iniziati di una setta massonica
Che faccio, lascio?Deli, I love you (e grazie per salvarmi la vita)
Se in Italia sono poche, care come il fuoco, spesso pretenziose, nel Regno Unito spopolano: elogio delle gastronomie londinesi, luoghi di culto degli expat a cui manca il Parmigiano e che non vogliono mettere un po’ di nostalgia nella busta blu della Tesco