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Food
Every second countsLa seconda stagione di ‘The Bear’ esce dalla cucina, e fa jackpot
Il The Beef è chiuso per lavori e la sua truppa di disadattati va in giro per Chicago e per il mondo, confrontandosi con i proprio demoni e vivendo una parvenza di vita reale dove nessuno ti risponde ‘Sì, Chef!’ ma è più facile che ti mandino a fare in culo. Funziona comunque? Forse, pure di più
Livin' La Vida LocaFerragosto a Barcellona: il Paradiso può attendere
Se sarete in città in occasione della Festa Major di Gràcia, ecco dove combattere l’arsura, evitare i trappoloni e abbandonarsi senza freni all'estate catalana. Il tutto senza andare in – ehm, al – Paradiso, il detentore del titolo di miglior bar del mondo
Cosa resterà di questi anni '80Fenomenologia di un evergreen: il fresco piatto estivo
È il tormentone in cui si ricasca ogni anno, che arriva inesorabile con l’impennarsi delle temperature. Viaggio tra le insalate di riso, le paste fredde, le capresi, i prosciutti e melone e i carpacci che ci mettono di fronte a un dubbio amletico: stavamo meglio quando eravamo meno gastrofighetti?
Mestizia alimentare‘Pranzo della sofferenza’: e se i cinesi avessero trovato la definizione perfetta per i nostri pasti in ufficio?
È tutto nato da un video condiviso sui social, e da allora l’hastag ‘white people food’ è diventato virale in Cina. Viaggio tra verdure bollite, sedani sconditi, semplici insalate e petti di pollo alla griglia che saranno sì veloci, salutari ed economici, però quanta tristezza
Gonna eat a lot of peachesFine fame mai: tutto il cibo che desideriamo in 12 canzoni internazionali
Una playlist che è letteralmente e metaforicamente da mangiare, i cui protagonisti sono caramelle, cocomeri, pesche, tartufi al cioccolato, vino rosso, pollo fritto, cognac, panini e tanto altro. Con buona pace del nostro stomaco
Cuore di pannaLa classifica dei 15 migliori gelati confezionati di sempre
La madeleine estiva per eccellenza, che ci riporta alle vacanze dell’infanzia e adolescenza e che nel nostro immaginario vince comunque contro artigianalità e gastrofighettismo. Li abbiamo elencati quasi tutti, partendo dal Winner Taco al… no spoiler!
Yes, Chef!Cibo per gli occhi: 10 serie tv da farvi venire l’acquolina in bocca
Succulenti panini alla carne, vini pregiati e pasta tirata a mano, ma anche sacerdotesse del veganesimo uscite di testa, geishe e viaggi per Stati Uniti, Italia e angoli più sperduti del mondo: i migliori titoli per un binge-watching estivo tutto da mangiare
'o parzinè è KalòLost in Translation – Il gergo segreto dei pizzaioli napoletani tradotto
Salvatore Salvo ci guida alla scoperta del ‘pizzese’, l’antichissimo linguaggio in codice da usare in pizzeria per non farsi capire dai clienti che seguiva un’unica, inderogabile regola: non si parla del ‘pizzese’. O almeno, fino a oggi
Eat Like Nobody’s WatchingLa guida definitiva per mangiare in Valle d’Itria e dintorni nella stagione dei festival
Dedicata a chi nelle prossime settimane rimbalzerà tra i palchi del Polifonic e del Viva! Festival: tredici indirizzi che garantiranno non solo la vostra sopravvivenza, ma pure il vostro godimento alimentare
Lassù sulle montagneMusica, cibo, vino, fresco: non è un sogno proibito, ma il No Borders Music Festival
Siamo stati allo storico appuntamento musicale a Tarvisio che unisce natura, sostenibilità, concerti e gastronomia grazie all’anticipazione estiva di Ein Prosit 2023. Abbiamo mangiato, bevuto, avuto una tregua dal caldo torrido, e non avremmo potuto chiedere di meglio
Nero bollenteC’era una volta una tazzina di caffè
Lavazza ha presentato a Napoli ‘The Blender’, il nuovo digital magazine che racconta a trecentosessanta gradi la cultura del caffè, con Matteo Paolillo di ‘Mare Fuori’ come ospite d’eccezione. Che il caffè lo beve, sì, esattamente come lo berrebbe il suo Edoardo Conte
Don't leave me dryC’è vita oltre l’alcol?
Vini, birre e distillati analcolici e quant’altro: viaggio di andata (e forse ritorno) di una ‘sober curious’ tra le alternative possibili per chi ha scelto di rimanere faticosamente sobrio
Con le labbra gelate così, amore amore ti baceròLa mia estate per un ghiacciolo artigianale
In principio furono quelli industriali tutti sciroppi, coloranti e additivi vari: oggi si chiamano fruttini, sono fatti con la frutta fresca e vivono una seconda giovinezza dopo lunghe stagioni di immeritata panchina. Mica male, per un’invenzione nata esattamente cent’anni fa
Branded contentBirra Moretti accende l’estate con i piatti della buona compagnia
Lo spin-off della serie web ‘Birra Moretti, Così come siamo’ ci porta alla scoperta di quattro ristoranti milanesi e ci svela altrettante ricette ideali da consumare in buona compagnia insieme a Birra Moretti Filtrata a Freddo
Il piatto più duro del mondoCome ci si sente a mangiare una ‘rolling stone’?
L’antichissima tradizione dei marinai cinesi di succhiare le pietre diventa per puro caso virale e riporta in auge sui social una pietanza nata centinaia di anni fa: ancora una volta, 'TikTok made us do it'
Come se piovesseNon potete dire d’aver mangiato le olive all’ascolana se non le avete mangiate ad Ascoli Piceno
La storia, il fautore del successo, la ricetta originale e gli indirizzi che obbediscono all’unico, imprescindibile diktat alla base della specialità marchigiana: ‘Se il frutto è bbono, la carne è bbona e il cacio è bbono, la ‘liva è bbona’
Very gourmandI ristoranti pazzeschi di Victoria Cabello
Quattro locali milanesi e uno nelle Langhe garantiscono la sopravvivenza della nostra Vicky, capace di passare la notte in una tenda sospesa a strapiombo sulle coste gallesi e tuffarsi in mutande nelle acque a -37 gradi ma assolutamente non in grado di fare delle uova strapazzate
Message in a wine bottleIl senso di Sting e Trudie Styler per il vino
Una delle coppie più belle e più famose del mondo racconta la carriera parallela da produttori vinicoli, l’amore (ricambiato) per la Toscana, il senso di comunità unico trovato in Italia e si sbottona sui ristoranti preferiti a Firenze e dintorni. Chissà di non averli un giorno come vicini di tavolo...
Fuori dai luoghi comuniIn un futuro prossimo berremo tutti vino geneticamente modificato?
La riposta è semplice: no. O meglio, non ancora. Perché se da un lato le nuove “varietà resistenti” ibride – in gergo Piwi – si stanno facendo largo nella viticoltura, dall'altro i pregiudizi che le accompagnano sono duri a morire e per la maggior parte falsi. Ne abbiamo parlato con l'enologo e produttore Nicola Biasi
Branded contentDai Caraibi a una Crêuza de mä: lungo la corrente del rum in compagnia d’un pirata
Una chiacchierata senza filtri con Luca Gargano, patron dell’azienda che ha fatto conoscere agli italiani i piaceri del rum: gli anni Settanta, la politica, il primo viaggio nei Caraibi e quel famoso no a Berlusconi che gli ha cambiato la vita