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Culture
it's over!Ci siamo davvero disamorati delle proteine vegetali?
Dagli Stati Uniti le notizie sono chiare: il consumo di carne rossa & co. è tornato ad aumentare. Ma in Italia e in Europa la storia, in realtà, è diversa
non si scherza con il fuocoMasterChef 15, le pagelle della settima masterclass: sette volte sette
La semifinale si avvicina, e nessuna stella brilla ancora. Allora dichiariamo le nostre personalissime simpatie, per mettere carne al fuoco. Mentre chi lo usa con Jeremy Chan finisce per scottarsi
qui e oraEcco ‘Cosa sarà’ Arte Fiera 49
Dal 6 all'8 febbraio, Bologna torna a ospitare la fiera d'arte più longeva d'Italia. Che per il suo (quasi) mezzo secolo ha scelto un nuovo curatore, e il nome di una canzone
instagram vs realityJeremy Chan: «Le persone prendono gli chef troppo sul serio»
Lo chef bistellato di Ikoyi, domani ospite di 'MasterChef Italia 15', si stupisce quando gli confermiamo che, in Italia, è un sex symbol. Perché «La tv mi ha mitizzato. La realtà, in cucina, è altro»
contro e sempre controBentrovato, Gastone Novelli, artista eroico e ingenuo
Oltre l'impegno e la storia, una mostra veneziana fa (ri)scoprire una figura-lampo, centralissima, per l'arte del Novecento. E la sua lezione, che forse non ritorna più
povere cucurbitacee!MasterChef 15, le pagelle della sesta masterclass: buoni da buttar via
Ospitate troppo brevi per essere apprezzate, concorrenti che escono per enormi scivoloni, e la prova di pasticceria che mette tutti (o quasi) al tappeto. Niente di nuovo sotto il sole
lo zio d'AmericaDon Winslow aveva smesso di scrivere per combattere Trump, poi tutto è precipitato
L'autore bestseller ha fatto una lunga passeggiata sulla spiaggia con Rolling Stone per parlare di impegno politico e del potere delle storie. Proprio mentre arriva il suo ultimo, "impossibile" libro
hustlin’La vera storia di ‘Marty Supreme’
Abbiamo letto il memoir quasi perduto di Marty Reisman, l'ispirazione dietro il film di Josh Safdie con Timothée Chalamet. Ecco quello che abbiamo imparato sul campione di ping pong
cotto a puntinoCom’è che tutti vogliono lo smash burger?
Sembrava che il trend del panino schiacciato ci avesse già colpito dieci anni fa. Ci sbagliavamo: i patty croccanti sono tornati, e forse sono qui per restare
nella testa degli altriCome si racconta il teatro di una sala operatoria?
Può essere utile essere attrici, per esempio. Parola di Claudia Zanella, che ha affiancato il chirurgo Christian Brogna, specialista di awake surgery, per un racconto "in soggettiva" sul restare svegli sotto i ferri
LibriCosa succede quando il dub giamaicano incontra lo spaghetti western?
È la domanda che si fa Riccardo Balli aka Dj Balli nel suo nuovo e psichedelico saggio 'Per un pugno di bling bling'. Un estratto
perderli tuttiRidisegnare il mondo partendo dagli oggetti
È la proposta dell'antropologo Andrea Staid, che nel suo ultimo libro 'Dare forme al mondo' mette sottosopra la concezione collettiva dei "migliori amici dell'uomo"
Go girl give us nothingMasterChef 15, le pagelle della quinta masterclass: ostriche senza perla
In una masterclass ufficialmente priva di diamanti grezzi, ci dovremo consolare con la ricchezza interiore. Facendola lievitare secondo i consigli di due esperti. E scendendo in campo davanti a ospiti a non finire
l'anno che ve pareIl cazzeggio in rete è diventato un lavoro usurante
Avete sentito? A quanto pare è il 2016, e pure l'idraulico di famiglia è diventato un condivisore digitale seriale. E invece, se qualcosa la decade scorsa dovrebbe averci insegnato, è proprio la futilità di questa iperconnessione
occhi a meChe nostalgia la vecchia, bruttissima America analogica
Caffetterie a forma di tazza, chioschi che sembrano gufi, abitazioni uscite da sogni allucinati: la California dell'era pre-Internet sembra un'utopia fuori tempo massimo. E un nuovo volume Taschen fa rivivere tutto il suo eccesso
stop right nowAlla fine si son “rotti” pure i Beckham
Il figlio del calciatore e della Spice Girl ha attaccato i genitori in una serie di stories su Instagram. Siamo davanti ai nuovi Harry e Meghan?
dry January? di piùA forza di stigmatizzare l’alcol, la prossima frontiera sarà quella dei drink alla canapa
Negli Stati Uniti, sostituire la birretta con le bibite al THC è quasi un'ovvietà. Una moda che prova a sfondare anche in Italia, nonostante la strettissima legiferazione in materia
r.i.p.È morto Valentino Garavani
L'annuncio arriva dalla sua Fondazione. Il grande stilista aveva 93 anni
cantico delle stagioniC’è un cuoco che sta “ricostruendo” un paese nel sud della Francia
Senza renderlo una destinazione. Si chiama Julien Allano, è un vincitore seriale di stelle Michelin, e a Bonnieux ha fatto una cosa semplice: lavorare con la terra, creare una sua (eccezionale) versione di posto felice
Tabula rasaLicia Lanera, contro il teatro per il teatro
Attrice, regista, drammaturga, premiata agli Ubu (gli Oscar del teatro), rifugge la divisione «classico e di ricerca», odia i «teatri museo» e denuncia: «Il governo fa guerra alla cultura». L’intervista