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Culture
che la festa cominciLa guida a Paolo Sarpi, e oltre, per il Capodanno Cinese 2026
Iniziano oggi i festeggiamenti per l'anno del Cavallo di Fuoco. Per destreggiarci tra i vari indirizzi della Chinatown più famosa d'Italia abbiamo chiesto a chi, da quelle parti, è un'istituzione
meglio la logomaniaUn incubo chiamato ardesia
Qualche anno fa, i piatti neri e piani hanno cominciato a funestare pranzi e cene, e ancora non ce li siamo scollati di dosso. Una proposta modesta per rinsavire tutti insieme
14 febbraio a chi?Se odiate San Valentino, ringraziate di non abitare in Asia
Un giro tra Corea del Sud, Giappone e Cina attraverso i "doni obbligati" di una ricorrenza che dura tutto l'anno. E che rischia di mettere davvero nei guai
finalmente la cazzimmaMasterChef 15, le pagelle dell’ottava masterclass: apprendisti stregoni
Un messaggio dal passato, uno da un mondo sommerso, e tanti scappellotti da portarsi a casa quando ancora non si è imparata la lezione. Il vincitore si cela tra noi. Ma il futuro è ancora incerto
dadaismoNulla è sacro sulle tavole di Zurigo
Le leggi sono solo due: seguire la cultura elvetica, che nel tempo ha inglobato influenze da diversi parti d'Europa e oltre, ed essere un pochetto radicali. Anche quando significa riproporre un menu con ingredienti dell'Ottocento
settecento, vieni a meCome si può leggere, oggi?
In un tempo che ha messo da parte i libri, la risposta arriva da Luca Cena, libraio, autore e content creator. Che insegna a cercare volumi antichi e rari, ma soprattutto, storie che rimangono
Dictionary of New WorldsC’è un nuovo dizionario contro la mediocrità dei testi prodotti dall’AI
C'è chi, provocatoriamente, risponde con un nuovo dizionario di neologismi titolato 'Reverse Contradictionary'. Un estratto
it's over!Ci siamo davvero disamorati delle proteine vegetali?
Dagli Stati Uniti le notizie sono chiare: il consumo di carne rossa & co. è tornato ad aumentare. Ma in Italia e in Europa la storia, in realtà, è diversa
non si scherza con il fuocoMasterChef 15, le pagelle della settima masterclass: sette volte sette
La semifinale si avvicina, e nessuna stella brilla ancora. Allora dichiariamo le nostre personalissime simpatie, per mettere carne al fuoco. Mentre chi lo usa con Jeremy Chan finisce per scottarsi
qui e oraEcco ‘Cosa sarà’ Arte Fiera 49
Dal 6 all'8 febbraio, Bologna torna a ospitare la fiera d'arte più longeva d'Italia. Che per il suo (quasi) mezzo secolo ha scelto un nuovo curatore, e il nome di una canzone
instagram vs realityJeremy Chan: «Le persone prendono gli chef troppo sul serio»
Lo chef bistellato di Ikoyi, domani ospite di 'MasterChef Italia 15', si stupisce quando gli confermiamo che, in Italia, è un sex symbol. Perché «La tv mi ha mitizzato. La realtà, in cucina, è altro»
contro e sempre controBentrovato, Gastone Novelli, artista eroico e ingenuo
Oltre l'impegno e la storia, una mostra veneziana fa (ri)scoprire una figura-lampo, centralissima, per l'arte del Novecento. E la sua lezione, che forse non ritorna più
povere cucurbitacee!MasterChef 15, le pagelle della sesta masterclass: buoni da buttar via
Ospitate troppo brevi per essere apprezzate, concorrenti che escono per enormi scivoloni, e la prova di pasticceria che mette tutti (o quasi) al tappeto. Niente di nuovo sotto il sole
lo zio d'AmericaDon Winslow aveva smesso di scrivere per combattere Trump, poi tutto è precipitato
L'autore bestseller ha fatto una lunga passeggiata sulla spiaggia con Rolling Stone per parlare di impegno politico e del potere delle storie. Proprio mentre arriva il suo ultimo, "impossibile" libro
hustlin’La vera storia di ‘Marty Supreme’
Abbiamo letto il memoir quasi perduto di Marty Reisman, l'ispirazione dietro il film di Josh Safdie con Timothée Chalamet. Ecco quello che abbiamo imparato sul campione di ping pong
cotto a puntinoCom’è che tutti vogliono lo smash burger?
Sembrava che il trend del panino schiacciato ci avesse già colpito dieci anni fa. Ci sbagliavamo: i patty croccanti sono tornati, e forse sono qui per restare
nella testa degli altriCome si racconta il teatro di una sala operatoria?
Può essere utile essere attrici, per esempio. Parola di Claudia Zanella, che ha affiancato il chirurgo Christian Brogna, specialista di awake surgery, per un racconto "in soggettiva" sul restare svegli sotto i ferri
LibriCosa succede quando il dub giamaicano incontra lo spaghetti western?
È la domanda che si fa Riccardo Balli aka Dj Balli nel suo nuovo e psichedelico saggio 'Per un pugno di bling bling'. Un estratto
perderli tuttiRidisegnare il mondo partendo dagli oggetti
È la proposta dell'antropologo Andrea Staid, che nel suo ultimo libro 'Dare forme al mondo' mette sottosopra la concezione collettiva dei "migliori amici dell'uomo"
Go girl give us nothingMasterChef 15, le pagelle della quinta masterclass: ostriche senza perla
In una masterclass ufficialmente priva di diamanti grezzi, ci dovremo consolare con la ricchezza interiore. Facendola lievitare secondo i consigli di due esperti. E scendendo in campo davanti a ospiti a non finire