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Autore / Federico Bellanca
"tre anni in scozia sono dieci in india"Ma quale Giappone: per essere cool, provate a capirci di whisky indiano
L'invecchiamento è un'opinione, produrlo è riappropriarsi di un passato coloniale, ed è ancora un genere di lusso per chi se lo può permettere. Storia e ragioni del whisky prodotto in India, il distillato a cui non avreste mai pensato ma che vuole arrivare per restare
big in irelandBentornato whiskey (irlandese, “con la e”), ci sei mancato
Si scrive con quella vocale in più, è più antico del cugino scozzese, e sta vivendo una rinascita guidata da nuove distillerie agricole. Tutto sull'Irish Whiskey, lo spirit più dinamico e divertente in circolazione
un altro capodannoMetti un giorno a Prato, ed è il Capodanno cinese
Eravamo io, una chef e un fotografo, ed era l'anno del Drago Verde di Legno: reportage cultural-gastronomico dalla città toscana, simbolo della presenza cinese in Italia, tra bibite gassate e alta cucina
riproduzione limitataChatGPT non sa che esistono delle bottiglie di vermouth disegnate da Dalí
Nessuno si ricorda più delle particolari bottiglie blu disegnate dall'artista catalano per il Rosso Antico della Distilleria G. Buton & C. In parte è colpa della mancata "riproducibilità tecnica dell'opera d'arte", vietata quando furono distrutti gli stampi degli esemplari
Branded contentRiscoprire il rum, con il funky jamaicano di Hampden
Per due secoli è stato il segreto del successo di tanti blended rum. Ora Hampden è pronto a prendersi il centro della scena, e a regalarci una bevuta ancestrale con tanto carattere
Carbonara GateReal italian fake: in difesa della pasta con ketchup
Siamo andati a sbirciare nelle cucine di alcuni grandi chef eretici, per scoprire come hanno voluto reinterpretare piatti apocrifi per servirli in Italia: dalla pizza con l'ananas di Paolo Lavezzini e Giovanni Santarpia agli spaghetti 'mit boll' di Giuseppe Ianotti