La fine dell'era dello smascellamento
Cara cicca, non sei più cool
Chiamatela come volete: chewing gum, cingomma, “Big Babol”. La morale della favola è che abbiamo smesso di masticare per hobby, forse perché non siamo più ribelli
mukbang“È complicato”. Storia della nostra relazione con la cucina coreana
Da noi, gli amici che hanno mangiato coreano almeno una volta nella vita si contano sulle dita di una mano. Per vedere come mai, bisogna partire alla sorgente. E rispondere a una domanda: di che cosa parliamo, quando parliamo di cibo coreano?
Pupu bar are a thingL’inaspettato connubio tra cibo e toilette
Mentre da noi c’è una ritrosia a discutere apertamente dei servizi igienici, dall'altra parte del mondo si celebra la propria relazione con il bagno in modi che sfidano qualsiasi tabù. Anche nella ristorazione
Bengali powerIntenso come il peperoncino e soprattutto breve: cronache da un matrimonio bengalese
Come affrontare un pranzo di nozze quando si è invitati dalla comunità bengalese di Roma: tra Kachichi Biryani, Bhorani, Paan e l’onnipresente piccantezza, tutto quello che dovete sapere da chi l’ha vissuto in prima persona
Home base revolutionPerché abbiamo bisogno di un ristorante casalingo
Per combattere il gastro fighettismo abbiamo bisogno di locali informali, popolari, con una cucina di sostanza più che di apparenza: insomma, quel genere di posti dove, appena entri, sai che hai già iniziato a prenderti cura di te
Thai food revolutionIl (meraviglioso) incantesimo culinario dei drama thailandesi
Una magia fatta di fatta di latte rosa, insalate di papaya, snack alle alghe e cry baby noodles, che ci fa venire voglia di assaggiare tutto ciò che abbiamo visto sullo schermo
Cannella on topIl mondo brucia, ma il Pumpkin Spice Latte arriva sempre prima
Starbucks ha deciso: l’autunno, quest’anno, è cominciato il 24 agosto, data in cui ha riportato nei suoi store il famigerato Pumpkin Spice Latte. Ma che cosa si nasconde dietro questo beverone speziatino? E perché facciamo finta che il 24 agosto non si muoia ancora di caldo?
The most forested country in the worldSuriname: foreste, carne di piranha e calcio totale
Dai piranha salati alle ricette indiane passando per ristoranti cinesi e frutta tropicale. Sedersi a tavola in Suriname e capire il perché di quello che hai nel piatto richiede una laurea in storia. Proviamo a far chiarezza
Branded contentIl mondo dentro un bicchiere di tequila: oltre agli shot c’è (molto) di più
Andrea Benvegna, vincitore della finale italiana 2022 della competizione Patrón Perfectionist, ci guida in un viaggio che parte da Jalisco e arriva fino al bancone del bar, per (ri)scoprire questa pietra miliare dei distillati partendo dal suo nome. Che è “il” tequila, non “la” tequila
They were all impressed with the people that you knew at Elaine'sStoria breve di Elaine’s, il ristorante-simbolo della scena culturale di New York
Woody Allen tra i clienti fissi, il bagno «a destra dopo Michael Caine», le risse con i paparazzi: citato in film e canzoni, per anni è stato il ritrovo delle star e degli intellettuali della Grande Mela
È questione di sopravvivenzaMostra del Cinema: dove e cosa mangiare (bene e spendendo poco) al Lido di Venezia
I dieci giorni della Biennale Cinema potrebbero essere un salasso tremendo per le tasche dei cinefili: ecco tutti gli indirizzi per godersi film e cibo, senza dover richiedere un mutuo
Make it a food movie nightI migliori film su cibo e cucina, da guardare rigorosamente a pancia piena
Da 'La grande abbuffata' a 'The Menu', passando per 'Il pranzo di Babette': diciassette titoli dove il cibo, lungi dall’essere un semplice prop, è un vero e proprio attore protagonista che meriterebbe un award tutto suo
lu sule, lu mare, lu ientuDulcis in fundo: la guida completa alla pasticceria del Salento
Se pensate che il pasticciotto sia l’unico dolce degno di nota, vi sbagliate di grosso: esistono parecchi meno illustri colleghi, comunque buoni, la cui fama è oscurata dalla sua imponente ombra. Ecco quali dolci mangiare e – soprattutto – dove
Ma che bontà!Menu acustico di 15 portate a base delle migliori canzoni italiane sul cibo
Selezionate con un criterio ben definito: non si limitano a menzionare genericamente piatti, e ingredienti, ma fanno proprio venire voglia di mangiarle. Anche quando raccontano di maccheroni elettronici, lasagne punk e galletti rockabilly
Every second countsLa seconda stagione di ‘The Bear’ esce dalla cucina, e fa jackpot
Il The Beef è chiuso per lavori e la sua truppa di disadattati va in giro per Chicago e per il mondo, confrontandosi con i proprio demoni e vivendo una parvenza di vita reale dove nessuno ti risponde ‘Sì, Chef!’ ma è più facile che ti mandino a fare in culo. Funziona comunque? Forse, pure di più
Livin' La Vida LocaFerragosto a Barcellona: il Paradiso può attendere
Se sarete in città in occasione della Festa Major di Gràcia, ecco dove combattere l’arsura, evitare i trappoloni e abbandonarsi senza freni all'estate catalana. Il tutto senza andare in – ehm, al – Paradiso, il detentore del titolo di miglior bar del mondo
Cosa resterà di questi anni '80Fenomenologia di un evergreen: il fresco piatto estivo
È il tormentone in cui si ricasca ogni anno, che arriva inesorabile con l’impennarsi delle temperature. Viaggio tra le insalate di riso, le paste fredde, le capresi, i prosciutti e melone e i carpacci che ci mettono di fronte a un dubbio amletico: stavamo meglio quando eravamo meno gastrofighetti?
Mestizia alimentare‘Pranzo della sofferenza’: e se i cinesi avessero trovato la definizione perfetta per i nostri pasti in ufficio?
È tutto nato da un video condiviso sui social, e da allora l’hastag ‘white people food’ è diventato virale in Cina. Viaggio tra verdure bollite, sedani sconditi, semplici insalate e petti di pollo alla griglia che saranno sì veloci, salutari ed economici, però quanta tristezza
Gonna eat a lot of peachesFine fame mai: tutto il cibo che desideriamo in 12 canzoni internazionali
Una playlist che è letteralmente e metaforicamente da mangiare, i cui protagonisti sono caramelle, cocomeri, pesche, tartufi al cioccolato, vino rosso, pollo fritto, cognac, panini e tanto altro. Con buona pace del nostro stomaco
Cuore di pannaLa classifica dei 15 migliori gelati confezionati di sempre
La madeleine estiva per eccellenza, che ci riporta alle vacanze dell’infanzia e adolescenza e che nel nostro immaginario vince comunque contro artigianalità e gastrofighettismo. Li abbiamo elencati quasi tutti, partendo dal Winner Taco al… no spoiler!
Yes, Chef!Cibo per gli occhi: 10 serie tv da farvi venire l’acquolina in bocca
Succulenti panini alla carne, vini pregiati e pasta tirata a mano, ma anche sacerdotesse del veganesimo uscite di testa, geishe e viaggi per Stati Uniti, Italia e angoli più sperduti del mondo: i migliori titoli per un binge-watching estivo tutto da mangiare